SOSY-INDYJSKIE.KASZUBY.PL

witam
mam pyatnie znalazlam przepis na to co w temacie, ale szkopul w tym ze
potzreba tam jakiegos sosu paprykowego luisiana!!!! co to jest??????????
nigdzie tego nie moge znalezc i nikt nie wie o co pytam lacznie ze mna:( a
moze znacie jakis inny pzrepis na w.w. danie:))))
dziekuje i pozdrawiam
Wiola

wiola napisal(a):

Wiesz...najpierw powiedz co to za danie...  Moze podaj wazniejsze skladniki
(moga byc bez ilosci) to cus sie dopasuje...
Jesli to taki "curry beef" to pewnie mozna uzyc sosu Tabasco albo cus
takiego. No i potrawy indyjskie czesto uzywaja pieprzu kajenskiego albo
czerwonego proszku chili - nalezy uwazac, bo obie przyprawy nawet w malych
dawkach ( 1/2 lyzeczki...) dodaja b.duzo "ostrosci" do potraw.
Albo zmiksuj pare papryczek jalapeno (albo nawet habanero) z octem, dosol i
postaw na jakis czas w ciemnym miejscu na pare dni.  Bedziez mial(a) ostry
sos...
No i ta typowo indyjska nazwa "sos louisiana." Przepis pewnie arcy-
oryginalny...
:-)))))
--

Le samedi 9 octobre 2004 à 22:40:23, vous écriviez :

Jestes pewna za Hindusi jadaja wolowine ?
Ewcia
--
Niesz            

Ewa (siostra Ani) N. wrote:

===
ROTFL LOL ROTFL
Bravo
waldek
===

eM eL wrote:

===
1/2 lyzeczki? Masz platynowe podniebienie, czy zwietrzaly kajen?
Kilka lat temu funkcjonowal we Wroclawiu barek prowadzony przez dwoch
indyjskich(#?@) kucharzy. Punkt na lokal byl zly, wiec po trzech miesiacach
padli. Ale ja w tym czasie bylem ich stalym klientem, byc moze jedynym.
Pierwsza moja wizyta byla niemalym zaskoczeniem, gdyz panowie oprocz swojego
rodzimego jezyka poslugiwali sie jedynie mocno polamana angielszczyzna. Po
przeciagajacej sie probie uzgodnienia mojego zamowienia stanelo na "chilli".
Bylo to jedyne kulinarne slowo, ktore moglismy wspolnie uzgodnic.
Po pol godzinie oczekiwania i wciagania nosem oszalamiajacych zapachow
otrzymalem talerz z ryzem polanym sosem sojowym i kawalkami miesa w ladnym,
jasnym sosie. Do tego niezidentyfikowana surowka i - uwaga - duzy dzbanek
wody. Lekko zdziwiony ta woda, nabralem na widelec pierwsza porcje ryzu - do
dzisiaj nie potrafie takiego zrobic - potem mieso. I to byl koniec
degustacji. woda w dzbanku przydala sie. W calosci. LOL
Kazda nastepna wizyte w tym przybytku rozpoczynalem od "good afternoon, no
more chilli, please".
Jadlem tam przerozne, znakomite dania, ale nigdy podczas zamawiania nie
wiedzialem co dostane. I to bylo fascynujace! Podawano mi a to przesmaczne
pierozki, a to jakies niby-nalesniki, miesa przedziwnie przyprawione, raz
nawet ryba, na moj gust sola, ale tak nieprawdopodobnie zaziolowana, ze
moznaby ja nazwac wyrobem solopodobnym, gdyby nie to, ze byla
re-we-la-cyj-na (dosypcie kamisa do soli, to bedziecie wiedziec o czym
pisze - zgroza!).
Uff. Rozpisalem sie. Zamiast indyjskiej knajpki jest teraz fryzjer. Wroclaw
poniosl niepowetowana strate! I zaden Sfinks, czy Piramida jej nie naprawia.
Szkoda.
waldek
===

Le dimanche 10 octobre 2004 à 01:31:17, vous écriviez :

Wg tego co piszesz ponizej, to raczej Sri Lanka, w kazdym razie
poludniwe Indie :)

Ewcia
--
Niesz            

Ewa (siostra Ani) N. wrote:

===
Kompletnie sie nie znam na indyjskiej kuchni. Wiem tylko, ze mi smakowala.
Ale Gorale to tez Polacy...
waldek
===

Ewa (siostra Ani) N. napisal(a):

"Hindu" to moze nie jedza krow, ale przecie nie wszyscy "indyjczycy"
to "hindu."
Mam jednak niejasne przeczucie, ze to raczej jakis
mocno "zeuropeizowany/zamerykanizowany" przepis tajlandzki albo wietnamski,
ale poczekamy na reakcje inicjatora(ki) watku...
--