SOSY-INDYJSKIE.KASZUBY.PL

Caly czas widze tutaj wplyw wschodnio europejskiej lub sowieckiej kuchni na
nasze gotowanie (patrz bliny, placki ziemniaczane), wiec podaje cos innego aby
odmienic styl..  Warzywa po Etiopiansku (?) Yataklete Kilkil
Skladniki:
6 malych czerwonych ziemniaczkow, dobrze umytych
3 duze marchwie, obskrobane, pokrojone w duza kostke
200 g. groszku straczkowego, pokrojonego na pol
2 lyzki oleju
2 cebule, pokrojone w gruba kostke
1 duza zielona papryka, pokrojona w kostke
2 straczki ostrej malej papryki (jalapenoes) bez pestek w srodku, pokrojonej
drobno
3 zabki czonsku, posiekane
2 lyzeczki cieniutko posiekanego korzenia imbiru
1 lyzczka soli
1/2 lyzeczki bialego pieprzu
6 szczypiorkow, pokrojonych n 3-4 cm dlugosc
Wykonanie:
W duzym garnku zagotowac wode, dodac kartofle, po 5-6 minutach dodac marchew i
zielony groszek i gotowac przez nastepne 5 minut.  Odcedzic warzywa. Odlozyc na
bok.
W naczyniu do duszenia, rozgrzac olej na srednio goracym palniku. Dodac cebule,
zielona papryke i jalapenos.  Dusic przez jakies 5 minut.  Nie podsmazac na
brazowo!  Dodac czosnek, imbir, sol, pieprz. Mieszac przez minutke.
Dodac poprzednio ugotowane warzywa i pomieszac wszystko razem bardzo
deliketanie.  Posypac szczypiorkiem.  Przykryc to wszystko i dusic na malym
ogniu przez jakies 10 minut.  Uwaga - Warzywa powinny byc nierozgotowane.
Eva
=====
http://home.infospace.com/evajb1

Wyglada na to , ze bedzie to wspaniale danie
Mam tylko jedno pytanie , czy mozna czyms zastapic czerwone ziemniaczki ?

Nigdy jakos nie przekonalam sie do curry, ale moze ktos ma przepisy na
indyjskie jedzenie, ktore nie zawiera curry? Chetnie naucze sie paru dan z tej
kuchni.
Magdalena

MagdalenaB
wrote in message c.wegetarianizm) jest wyznawca
Kryszny i wie duzo na temat Idii, Hindusow, diety i przysmakow
tej kuchni. Zapytaj go moze bedzie chcial z toba pogadac...
Tak w ogole na tej grupie wegetarianskiej jest ich kilku, wiec
moglibyscie sie skontaktowac w sprawie kuchni. Zreszta goraco
zapraszam Cie do dyskusji na grupie news:pl.soc.wegetarianizm jesli
ideologia ta nie jest Ci calkiem obca...
Troszke tam juz "nudno" i przydalaby sie tam "swieza krew"... ;-)
Pszemol (ja wszystkozerca jakby co :-)

On Wed, 24 Feb 1999, Pszemol wrote:

MagdalenaB wrote in message

...

"curry" to tylko jedna z wielu mozliwosci w indyjskiej kuchni.  Ja jestem
wegetarianka i bardzo lubie indyjskie jedzenie, chociaz znajomi, ktorzy
jedza mieso bardzo sobie chwala mieso pieczone w tandoor, rodzaj glinianego
pieca w ksztalcie zwezajacego sie do gory garnka.  Piecze sie w nim rowniez
chleb, przylepiajac go do wewnetrznej scianki.  Przy tym wszystkim nie mam
zbyt duzej praktyki w gotowaniu, bo wole jedzenie z hinduskiej restauracji,
niz to co sama potrafie upichcic.  Podesle pare latwych przepisow w wekend.
Katarzyna Sornat

Sprawa zupelnie nie zwiazana z kuchnia.
Dawno temu, rok 1957-61, pi razy oko, chodzilem do szkoly muzycznej im. M.
Karlowicza w Katowicach z Tadeuszem Parchanskim. Czy to Pani krewny? Pytam z
czystej ciekawosci.
Jozef Figa

Mam pytanie:
-czy indyjska kuchnia /jedzenie/zawiera jakis przepis na potrawe z
 karaluchow /cacroches/ z ktorymi to robalami ta nacja jest jak mi
 sie wydaje nierozlacznie zwiazana ?
Znajac wrodzony wstret tej spolecznosci do czystosci nie tylko w kuchni
mozna byc pewnym ze wiekszosc ich potraw taki dodatek zawiera.Zanim
sprobujesz czegokolwiek z ich niewatpliwie orygi-nalnej kuchni radze
dokladnie sprawdzic warunki w jakich to jedze-
nie jest przygotowywane.
Smacznego.
Pozdrowienia dla wszystkich wielbicieli indyjskich restauracji.
Szymar.
- Ukryj cytowany tekst -- Pokaz cytowany tekst -.Katarzyna Sornat wrote in message ...